LaFerme

"La culture du bon pour votre bien"

Bienvenue à LaFerme

Dans la continuité de Loire Valley Lodges et fidèle à ses valeurs, Anne Caroline et Bertrand Frey ont créé LaFerme pour offrir des produits d’une qualité exceptionnelle et assurer un approvisionnement responsable pour leurs restaurants.
Ce projet pousse encore plus loin la reconnexion avec la nature, en cultivant selon des principes d’agriculture biologique et raisonnée, axée sur le respect de l’environnement, la préservation du goût, et la promotion de la santé.

Une ferme engagée sur plus de 30 hectares de prairies pour une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.

À LaFerme, nous produisons des légumes, des agrumes, des herbes aromatiques, ainsi que des volailles noires du Berry et des agneaux Charmois-Shuffolk. Nos terres n'ont pas été travaillées, labourées ou traitées depuis plus de 70 ans, et sont protégées par des haies séculaires.

Mais avant tout, c'est beaucoup d'amour, de passion et d'attention que nous apportons à la terre, en sélectionnant chaque plant avec rigueur pour vous offrir la meilleure expérience en bouche avec un goût et des saveurs extrêmes.

Crédit photo : Géraldine Martens

Les produits de LaFerme

Découvrez nos légumes, aromatiques, agrumes, volailles et agneaux de races anciennes élevés selon des méthodes saines et traditionnelles

Notre vision des choses

À seulement quelques minutes de Tours, véritable cité de la gastronomie, nous favorisons les circuits courts en vendant nos produits directement aux consommateurs et restaurateurs locaux. Nous proposons également des paniers légumes.

Dans les champs

Que ce soit pour nos poules Noires du Berry ou nos agneaux Charmois-Shuffolk, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir des viandes d'une qualité gustative exceptionnelle. Élevés en plein air sur 30 hectares de prairies et nourris avec des produits naturels, notre bétail produit des viandes d'une tendreté incomparable et riches en saveurs pour garantir un goût exceptionnel.

Parce que le goût commence par le choix des variétés, nous cultivons des légumes d’une saveur incomparable, soigneusement sélectionnés pour leur qualité hors normes. Chaque fruit et légume est cultivé avec passion, nourris avec des produits naturels issus de nos 300 hectares de forêt à 3 minutes de LaFerme afin de vous faire redécouvrir le vrai goût authentique, celui du bon, tel qu’il devrait être.